Gastronomia dell'oblio

Gastronomia dell’oblio è un viaggio sensoriale e brutale tra le pieghe della memoria, dove il cibo non è solo nutrimento, ma un linguaggio per decifrare il dolore, il desiderio e la perdita. Attraverso una prosa poetica che si muove tra il rito arcaico della macellazione e la delicatezza dei ricordi d'infanzia, l'autrice trasforma la cucina in un altare e il corpo in materia da offrire al mondo. Dalle ricette segrete delle nonne ai simboli dei tarocchi, ogni parola è un ingrediente scelto con cura per “cucinare il futuro” e dare un nome all'innominabile. In questa edizione bilingue, tradotta da Antonio Nazzaro, la poesia si fa carne e la fame diventa l'unica costante umana, una forza che ci spinge a cercare la verità persino dentro l'occhio acquoso di una vacca o tra le briciole di un passato che non vuole spegnersi.

Regina Ramos (San José de Mayo, Uruguay, 1992) è poetessa e docente di letteratura diplomata presso l’Instituto de Profesores Artigas. La sua produzione letteraria ha ottenuto importanti riconoscimenti nei Premi Nazionali di Letteratura uruguayani: l'esordio 23 veces Out (Yaugurú, 2017) è stato premiato come Opera Prima dal Ministero della Cultura nel 2019, mentre la raccolta Señuelo (La Coqueta, 2020) ha ricevuto una menzione d'onore nel 2021. Con Gastronomía de olvido (Pez en el hielo, 2022) si è aggiudicata la borsa di pubblicazione "Amanda" dell'Istituto Nazionale delle Lettere (DNC | MEC). Le sue opere sono incluse in prestigiose antologie di poesia contemporanea sia in Uruguay che all'estero.

Il volume è in italiano e spagnolo.